Kardamom (auch Kardamon geschrieben) ist eine Gewürzpflanze, die zur Familie der Ingwergewächse gehört. Sie stammt meist aus Indien und Sri Lanka, wird jedoch auch in anderen Ländern wie Guatemala, Tansania und Vietnam angebaut.
- Kardamom besteht aus kleinen grünen Kapseln, die Samen enthalten.
- Diese Samen werden gemahlen oder als Ganzes verwendet und haben einen intensiven, würzigen Geschmack mit süßlichem Aroma.
- Kardamom wird in vielen Kulturen als Gewürz in verschiedenen Speisen, Getränken und Süßigkeiten verwendet, darunter auch in Indien, dem Nahen Osten, Skandinavien und verschiedenen asiatischen Ländern.
- Er wird oft in Kaffee, Tee, Currygerichten, Gebäck, Desserts, Gewürzmischungen und Likören verwendet.
- Kardamom hat auch einige gesundheitliche Vorteile, wie die Förderung der Verdauung, die Verbesserung des Atems und die Bekämpfung von Entzündungen.
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