Wieviel Kalorien haben Bratkartoffeln?

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Bratkartoffeln sind in Deutschland der absolute Renner, das oft als Beilage oder Hauptgericht serviert wird. Wie bei allen Lebensmitteln, die oft gegessen werden, kann man sich fragen, ob sie gesund sind oder nicht?

Sind Bratkartoffeln ungesund?

Wenn es um Bratkartoffeln geht, ist die größte Sorge ihr hoher Kaloriengehalt.

Bratkartoffeln enthalten etwa 105 Kalorien pro 100 Gramm.

Auf die Fette kommt es an!

Ob Bratkartoffeln gesund sind oder nicht, ist es wichtig, daran zu denken, dass der Nährwert nicht nur von der Kalorienzahl abhängt, sondern auch von der Art der Fette und anderen Nährstoffe, die in der Kartoffel selbst enthalten sind.

Wieviel Gramm hat eine Portion Bratkartoffeln?

Die genaue Kalorienzahl der Bratkartoffeln auf Ihrem Teller hängt von der Portionsgröße ab.

Eine Portion von 100 Gramm enthält zum Beispiel etwa 105 kcal, aber wenn du die Portionsgröße vergrößerst oder verkleinerst, wird die Kalorienzahl anders ausfallen.

• Wenn Du Bratkartoffeln als Beilage ist, reichen 150 g.
• Bratkartoffeln als Hauptspeise können ruhig 300g haben
• Durchschnittlich hat eine Portion Bratkartoffeln im Restaurant 200g

Tipps für die Zubereitung von Bratkartoffeln

• Verwende bei Bratkartoffeln gesündere Fette wie Pflanzenöle oder Olivenöl anstelle von Butter
• oder Schmalz

Sind Bratkartoffeln gesund?

Wie gesund Bratkartoffeln sind, hängt von einer Reihe von Faktoren ab, z. B. von der Nährstoffzusammensetzung und der Art und Weise, wie unser Körper das Lebensmittel verarbeitet.

Bei der Beurteilung, ob Bratkartoffeln gesund sind oder nicht, ist es auch wichtig, die gesamte Ernährung zu berücksichtigen.

Vorteile

• Liefern wichtige Vitamine und Mineralstoffe
• Hoch an Kohlenhydraten, die Energie liefern können
• Durch das Frittieren kann ein Teil des Nährwerts der Kartoffel erhalten bleiben
• Nachteile
• Hoher Fettgehalt durch das zum Frittieren verwendete Öl
• kann Transfette enthalten, die das Risiko von Herzkrankheiten erhöhe

Nachteile

• hohem Fettgehalt
• hoher glykämischer Index
• hoher Kaloriendichte
• schnelle Verdaulichkeit
• können zu hohem Blutdruck führen

Wie kann ich Bratkartoffeln kalorienarm zubereiten?

Anstelle von Pflanzenöl oder Schmalz kannst du Margarine oder Butter als gesündere Alternative verwenden.

Sowohl Margarine als auch Butter haben im Vergleich zu anderen Fetten einen geringeren Fett- und Kaloriengehalt und eignen sich daher ideal zur Reduzierung des Kaloriengehalts von Bratkartoffeln.

Tipp für gesündere Bratkartoffeln

Um kalorienarme Bratkartoffeln zuzubereiten, sollten Sie so wenig Pflanzenöl wie möglich verwenden.

Wenn Sie die Kartoffeln vor dem Braten mit Öl einreiben, anstatt das Öl direkt in der Pfanne zu erhitzen, können Sie die Menge des verwendeten Öls und die Kaloriendichte verringern.