Sucuk ist die traditionellste aller tĂŒrkischen WĂŒrste. Die Zubereitung eines solchen Burgers dauert nicht lange, denn die Patties sind bereits vorgeschnitten, so dass Sie Ihren Hunger im Handumdrehen stillen können! AuĂerdem haben Sie die Freiheit, den Burger nach Ihrem eigenen Geschmack zuzubereiten.
Zutaten:
- 4 x hauchdĂŒnne Pastırma-Scheiben (Rinder-Dörrfleisch mit wĂŒrzigem Rand)
- 4 x Eier
- etwas Salz
- etwas Pfeffer
- Chiliflocken ( Pul Biber )
- 4 x Sucuk -Patties (luftgetrocknete und krĂ€ftig gewĂŒrzte Rohwurst aus Rindfleisch)
- 4 x Burgerbuns (Burgerbrote)
- 4 x KaĆar-KĂ€se in Scheiben (milder, halbfester KĂ€se aus Kuhmilch)
- gehackte Petersilie
- Salça (mildes Tomaten- oder Paprikamark) oder Acuka-Paste (Paprika-Walnuss-Paste)
Schritt 1:
Pastırma in eine Pfanne legen, und bei leichter Hitze 4-5 Minuten knusprig anbraten.
Dann auf ein KĂŒchentuch geben und abkĂŒhlen lassen. 4 Servierringe (ca. 8-10 cm Durchmesser) in eine Pfanne (oder auf eine flache Grillplatte) legen und leicht erwĂ€rmen. In jeden Portionsring ein Ei aufschlagen und einige Minuten ruhen lassen. Den Portionsring vorsichtig lösen und mit einer Prise Salz, Pfeffer und Chiliflocken bestreuen.
Schritt 2:
Brate die die Sucuk-Patties in einer geriffelten Pfanne (oder auf dem Grill) fĂŒr etwa zwei Minuten auf jeder Seite.
Toasten jetzt gleichzeitig auch die Brötchen zwei bis drei Minuten lang. Lege dann zuerst eine Scheibe KÀse auf den unteren Teil des Burgers, dann das Brötchen, ein Ei, eine knusprige Pastırma-Scheibe (wenn Sie möchten, zerbröseln Sie sie) und nach Belieben etwas Petersilie.
fertig!
Hi ich bin Domi von Foodcry.de. Wir lieben alle Fast Food. Mit dieser Webseite findest du alle Speisekarten den beliebtesten Fast Food Restaurants noch schneller. Viel Spass auf meiner Seite.
